Kilang (batu)

Kilang atau kilangan adalah batu yang dipakai untuk menggiling gandum atau biji-bijian lainnya. Masyarakat Neolitik dan Paleolitik Akhir memakai batu kilangan untuk menggiling gandum, kacang, rimpang dan bahan makanan lain.^[1] Di pulau-pulau Jawa dan barat Sumatera, sepasang silinder batu atau kayu tegak yang juga dipanggil "kilang(an)" digunakan untuk menggiling batang-batang tebu dijana pusingan lembu tambatan untuk mengeluarkan sari tebu yang dijadikan tuak.^[2]

Rujukan[sunting | sunting sumber]

^ Revedin, A; Aranguren, B; Becattini, R; Longo, L; Marconi, E; Lippi, MM; Skakun, N; Sinitsyn, A; Spiridonova, E; Svoboda, J.; dll. (2010). "Thirty thousand-year-old evidence of plant food processing". Proc Natl Acad Sci U S A. 107 (44): 18815–18819. Bibcode:2010PNAS..10718815R. doi:10.1073/pnas.1006993107. PMC 2973873. PMID 20956317.
^ Libra Hari Inaugurasi (2010). Pabrik gula cepiring di Kendal Jawa Tengah tahun 1835-1930 sebuah arkeologi industri (Tesis). Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia Depok. m/s. 23–7.

Pautan luar[sunting | sunting sumber]

[Revedin-1] Revedin, A; Aranguren, B; Becattini, R; Longo, L; Marconi, E; Lippi, MM; Skakun, N; Sinitsyn, A; Spiridonova, E; Svoboda, J.; dll. (2010). "Thirty thousand-year-old evidence of plant food processing". Proc Natl Acad Sci U S A. 107 (44): 18815–18819. Bibcode:2010PNAS..10718815R. doi:10.1073/pnas.1006993107. PMC 2973873. PMID 20956317.

[Au-2] Libra Hari Inaugurasi (2010). Pabrik gula cepiring di Kendal Jawa Tengah tahun 1835-1930 sebuah arkeologi industri (Tesis). Fakultas Ilmu Pengetahuan Budaya Universitas Indonesia Depok. m/s. 23–7.

[1]

[2]